Anatra Pechinese con crosta croccante al coriandolo e salsa di soia
Ingredienti:
- Anatra
- Crosta croccante (coriandolo, farina, uovo)
- Salsa di soia
- sale
- pepe
- olio
Preparazione:
1. Lavare l'anatra e tamponarla asciutta.
2. Preparare la crosta croccante mescolando coriandolo, farina e uovo.
3. Condire l'anatra con sale e pepe e coprirla con la crosta croccante.
4. Far rosolare l'anatra in una padella con olio fino a ottenere una crosta dorata.
5. Mettere l'anatra in forno a 180 gradi Celsius e cuocere per circa 2 ore.
6. Servire l'anatra con salsa di soia.
Questo piatto è senza glutine e sostenibile dal punto di vista climatico.
