Ricetta Pollo con Salsa di Ananas
4 petti di pollo
1 ananas
1 cipolla rossa
1 peperone rosso
1 peperoncino rosso
coriandolo fresco
sale e pepe
olio d'oliva
Preparazione
Lavare il pollo, tamponarlo e condire con sale e pepe.
In una padella scaldare l'olio d'oliva e rosolare i petti di pollo da entrambi i lati fino a doratura.
Sbucciare l'ananas e tagliarlo a cubetti, tagliare la cipolla e il peperone a dadini, tritare il peperoncino.
Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e regolare di sale, pepe e coriandolo fresco.
Servire il pollo arrosto con la salsa esotica di ananas.
