Pollo crujiente con salsa de piña exótica de Tailandia.

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1 piña
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento rojo
• 1 chile rojo
• fresco cilantro
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

• Lavar la carne de pollo, secarla y sazonar con sal y pimienta.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes de pechuga de pollo por ambos lados.
• Pelar la piña y cortarla en trozos pequeños, picar la cebolla y el pimiento, picar finamente el chile.
• Mezclar todos los ingredientes para la salsa y sazonar con sal, pimienta y cilantro fresco.
• Servir el pollo dorado con la salsa de piña exótica.