Thaise tonijn met sesam
Ingrediënten:
- 1 tonijnsteak (ca. 200 g)
- 2 el sesam
- 2 el sojasaus
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 tl geraspte gember
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 lente-uitjes, in dunne ringen gesneden
- 1 el limoensap
Bereiding:
1. Kruid de tonijn aan beide zijden met zout en peper.
2. Verdeel de sesamzaadjes op een plat bord en wentel de tonijn erdoorheen, zodat deze volledig bedekt is met sesam.
3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de tonijn aan elke zijde ongeveer 1-2 minuten op hoog vuur. Zorg ervoor dat de binnenkant van de vis nog lichtroze blijft.
4. Haal de tonijn uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
5. Meng ondertussen de geraspte gember en knoflook in een kleine kom en roer dit samen met de sojasaus, limoensap en lente-uitjes tot een saus.
6. Snijd de tonijn in dunne plakjes en serveer met de saus.
7. Optioneel kan de tonijn geserveerd worden op knapperige groenten of een bedje van rijst.
Nutritionele informatie per 100 g:
- Eiwitten: 21,5 g
- Vezels: 4,5 g
- Koolhydraten: 1,6 g
- Vetten: 12,8 g
- Calorieën: 218
