Recette de Fish and Chips
Préparation:
1. Éplucher les pommes de terre et les couper en frites. Faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Assaisonnez-les de sel.
2. Pour la pâte, mélanger la farine et la bière jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Tremper le cabillaud dans la pâte et le faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Faire cuire les petits pois, les égoutter et les réduire en purée. Assaisonner de sel et de poivre.
5. Servir le Fish and Chips avec de la purée de petits pois, des quartiers de citron et éventuellement une sauce.
(Végétarien, Sans gluten, Respectueux du climat)
