- 500g filetti di merluzzo
- 200g di farina
- 200ml di birra
- 4 grosse patate
- 100g di piselli
- 1 limone
- sale e pepe
- olio vegetale per friggere
Ricetta Fish and Chips
Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a bastoncini. Friggerle in olio caldo finché diventano croccanti. Aggiustare di sale.
2. Mescolare la farina e la birra per il pastella, fino ad ottenere una consistenza liscia.
3. Intingere il merluzzo nella pastella e friggerlo in olio caldo fino a doratura.
4. Cuocere i piselli, scolarli e frullarli. Regolare di sale e pepe.
5. Servire il Fish and Chips con purè di piselli, fette di limone e facoltativamente una salsa.
(Vegetariano, Senza glutine, Amico dell'ambiente)
