- 600 g de patatas
- 400 g de chucrut
- 200 g de tocino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Escurrir el chucrut.
En una sartén, freír el tocino hasta que esté crujiente. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén transparentes.
En un recipiente para hornear grande, alternar capas de patatas, chucrut y mezcla de tocino. Sazonar con sal, pimienta y comino.
Hornear el gratinado en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45-50 minutos, hasta que las patatas estén cocidas y la superficie esté dorada.
Sacar el gratinado del horno y dejar enfriar un poco antes de servir. Servir el gratinado caliente.
Información nutricional (por 100g):
Proteínas: 15.2g
Fibra: 8.4g
Carbohidratos: 45.7g
Grasa: 12.3g
Calorías: 285
Notas:
Este plato es sin gluten, vegetariano y sin lactosa.
