- 600 g Pommes de terre
- 400 g Choucroute
- 200 g Lard
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre selon le goût
Préparation:
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Égoutter la choucroute.
Faire fondre le lard dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Alterner une couche de pommes de terre, de choucroute et de mélange de lard dans un grand plat allant au four. Assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin.
Faire cuire le gratin au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la surface soit dorée.
Retirer le gratin du four et le laisser refroidir légèrement avant de servir. Servir le gratin chaud.
Informations nutritionnelles (par 100 g):
Protéines : 15,2 g
Fibres : 8,4 g
Glucides : 45,7 g
Lipides : 12,3 g
Calories : 285
Remarques :
Ce plat est sans gluten, végétarien et sans lactose.
