- 600 g di patate
- 400 g di crauti
- 200 g di pancetta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di cumino
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Scolare i crauti.
In una padella, far soffriggere la pancetta fino a renderla croccante. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli rosolare.
In una teglia grande, alternare uno strato di patate, crauti e pancetta. Condire con sale, pepe e cumino.
Cuocere la pietanza nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 45-50 minuti, fino a quando le patate sono cotte e la superficie è dorata.
Togliere la teglia dal forno e far raffreddare leggermente prima di servire. Servire la pietanza calda.
Valori nutrizionali (per 100g):
Proteine: 15.2g
Fibre: 8.4g
Carboidrati: 45.7g
Grassi: 12.3g
Calorie: 285
Note:
Il piatto è senza glutine, vegetariano e senza lattosio.
