- 500g Kabeljaufilets
- 200g Mehl
- 200ml Bier
- 4 große Kartoffeln
- 100g Erbsen
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl zum Frittieren
Fisch and Chips-Rezept
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in Pommes frites schneiden. In heißem Öl frittieren, bis sie knusprig sind. Mit Salz würzen.
2. Für den Teig Mehl und Bier vermischen und zu einer glatten Masse verrühren.
3. Den Kabeljau in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun frittieren.
4. Die Erbsen kochen, abgießen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Fish and Chips mit Erbsen-Purée, Zitronenspalten und optional einer Sauce servieren.
(Vegetarisch, Glutenfrei, Klimafreundlich)
